哪些人不能吃酸菜 什麼人不能吃酸菜

1、痛風病人不建議吃酸菜。因為酸菜含鹽量過高,痛風患者通常要少吃含鹽量較高的食物。

2、孕婦不宜吃酸菜。有亞硝酸鹽對寶寶不好。

3、有胃部疾患,尤其是消化性潰瘍患者更應少吃酸菜。

4、酸菜,是中國一些地區和德國存在的一種泡菜。古稱菹(zū), 《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》,更是詳細介紹了我們的祖先用白菜(古稱菘)等原料醃漬酸菜的多種方法。