哪些人不能吃牛蛙 不能吃牛蛙的人羣

1、脾虛、腹瀉、咳嗽、虛弱畏寒者慎食牛蛙。牛蛙一般人皆可食用。胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。

2、牛蛙地內臟及其下腳料含有豐富地蛋白質，經水解，生成複合胺基酸;其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好地食品添加劑與滋補品。但是牛蛙在食用的時候一定要注意烹飪的方法，因為牛蛙含有的寄生蟲和病菌是比較多的，所以一定要加工熟了在吃。