1、桃膠是可以和銀耳一起煮的。
2、材料:銀耳3朵、桃膠40g、紅棗50g、冰糖200g。
3、桃膠40g提前10小時泡發,以中心捏起來不硬為準,泡發後用鑷子或其他工具將桃膠中的雜質去除。
4、銀耳提前六小時泡發。銀耳泡發後去掉根部,剪成小朵。
5、紅棗50g洗淨,也可以放別的或者不放。
6、將銀耳倒入鍋中,倒入適量水,大火煮開,然後把鍋蓋漏一條縫,防止煮開溢出來,湯汁濃稠後轉小火慢燉。
7、約一個半小時後加入紅棗。
8、再一個半小時加入冰糖和桃膠,開大火煮開一會在調小火,再半小時後差不多就可以吃了。