鮮銀耳可以吃嗎 新鮮的銀耳是否能吃

1、新鮮的銀耳不能吃，剛摘下來的新鮮銀耳都含有一種叫卟啉的光感物質，吃了會引起中毒反應。

2、有些地區發生食用新鮮銀耳引發中毒的現象，其原因是新鮮銀耳很容易受到黴菌污染而變質，為慎重起見，最好不是新鮮銀耳。