上海青是涼性還是熱性 上海青屬於涼性還是熱性的食物呢

1、上海青屬於涼性食物，體內有熱症的患者可以適當食用。若是體內寒氣過重以及脾胃虛寒的患者則不宜食用。若是不當食用，容易導致患者出現嘔吐、腹痛以及腹瀉等不適症狀。

2、上海青含有大量的纖維素成分，纖維素可以促進腸道壁蠕動，遇水膨脹還能吸附腸道殘留物，促使廢棄物通過腸道排出體外，從而有助於預防便祕，防止腸道疾病出現。上海青還含有豐富的維生素B2，如果人體缺乏維生素B2就會出現消化道潰瘍、痔瘡、息肉等症狀，適當食用上海青可以輔助緩解症狀。

3、此外，上海青不宜生食，以及烹飪後的上海青不宜隔夜食用，隔夜的上海青會產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是致癌物質，患者食用容易增加患癌風險。