1、豬肝有營養。豬肝中含有豐富的鐵元素,其可促進外周血液中血紅蛋白生成,可用於防治缺鐵性貧血。
2、豬肝,味甘、苦,歸肝經,可以補肝明目,能改善肝血不足導致的視物模糊不清、夜盲、眼乾燥等症狀,也可以治療內外翳障等眼病。
3、豬肝還有健脾的作用,可以改善脾胃虛弱所致的食慾不振、消化不良等病症。