薏苡仁，又稱薏米、溝子米。薏苡仁性涼味甘，常作為保健產品，有健脾益胃、利水除濕的功效。薏苡仁的營養價值極高，富含澱粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的多種氨基酸。
扁平疣是一種病毒感染性疾病，表現為皮色或粉紅色的扁平丘疹，一般出現在青少年的面部和手背。扁平疣的發病過程比較緩慢，不易被察覺。扁平疣的治癒過程也是十分緩慢的，除了吃一些處方藥，也可以通過食療來緩解病情的發展。薏苡仁屬於一味中藥，有清熱排膿、利水消腫的功效，對於治療扁平疣也是有很大幫助。
薏苡仁的營養價值極高，富含蛋白質和澱粉。薏苡仁的料理方法有很多，只要煮得足夠軟，男女老少都是可以食用的。在這裏介紹一款比較適合減肥人羣吃的湯——山藥薏苡仁湯。山藥中含有薯蕷皂和膳食纖維，有促進腸道蠕動和有增強新陳代謝的功效。
山藥薏苡仁的做法不難，先將薏苡仁洗淨，因為其比較難熟，所以要提前浸泡一夜。然後處理山藥，削山藥皮時建議戴上手套，以防觸碰其粘液過敏。將山藥切塊，用鹽醃製10分鐘。將山藥和薏苡仁放入燉盅，加水、鹽，熬煮45分鐘即可。
薏苡仁還可以搭配紅豆煮鯽魚湯，美顏又滋補。首先，提前將紅豆和薏米清洗乾淨，用水浸泡。將鯽魚清洗乾淨，用鹽、薑片、少許醬油、生粉醃製30分鐘。將醃製好的魚和泡軟的紅豆、薏米放入電飯煲中，加入少許香油、鹽、蒜片、薑片，熬煮至魚肉變爛，魚湯變渾濁即可。煮好後，主要是吃薏苡仁和紅豆，因為它們將湯的精華都吸收了。
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