中秋節怎麼樣做芋頭好吃 芋頭怎麼做才好吃

1、做翻砂芋頭最好要用準備半個大芋頭，把芋頭的皮削掉，切成寬度1釐米左右的長條。

2、鍋里加入清水燒開，把芋頭放入鍋裏煮5分鐘左右，煮到芋頭沒有硬芯就可以，不要煮得太粉糯。煮好的芋頭控幹水分備用。

3、不粘鍋裏面放適量油，把煮好的芋頭放入鍋裏煎到表面顏色微黃，然後翻面把四面都煎成金黃色。

4、半碗白糖加一點清水化開，倒入炒鍋中，不用放油，大火把糖水煮開，然後轉中火熬糖漿，熬到糖漿表面黏稠有大氣泡，顏色微微發黃的時候，關火。

5、把芋頭條扔進鍋裏，然後把關火把鍋放在一個涼快的地方迅速翻動芋頭，糖漿在快速降温的過程中會結成糖砂裹在芋頭上，等到糖漿全部變成糖砂就做好了。