活海螺煮熟保存方法 煮熟的海螺怎麼保存

1、冷藏保存。煮熟的海螺要冷藏保存，將煮熟的海螺蓋上保鮮膜，然後放入冰箱冷藏室保存，冰箱冷藏室温度低，會抑制細菌，能讓海螺保存一天以上，超過兩天的則不能食用。

2、注意事項。海螺要挑選新鮮的，死海螺一般會有異味，滋生細菌，影響健康，海螺帶有很多泥沙，食用前一定要清洗乾淨，食用時要去除海螺的腦，海螺腦含有有害物質。

3、營養價值。海螺含有蛋白質、氨基酸和維生素等成分，肉質豐腴，食用能清熱明目，可以緩解肺熱肺燥、雙眼昏花。海螺性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人要少吃或不吃海螺。