冬天保存花生方法 冬天保存花生的步驟

1、將新鮮的花生用淘米水淘洗乾淨後放入鍋內，然後依次放入鹽、花椒、桂皮等調料（調料可以根據個人喜好添加）開火燉煮20分鐘，將花生撈起後瀝水並放涼再放入保鮮袋內，放入冰箱冷凍保存。為了節省冰箱空間，可以去殼後再放進冰箱冰凍哦，這樣一整年都能吃上鮮嫩爽口的新鮮花生啦。

2、將剛買來的新鮮花生直接放到太陽底下晾曬，這裏肯定有朋友會説，花生上面有泥土啊，不用先洗洗嗎？當然不用啦，如果用水清洗泥土反而會滋生細菌的進入，花生可是會腐爛的呢。花生經過太陽的暴曬，表層的泥土會自然脱落的。曬到花生外膜用手輕輕一捏就脱落，就代表花生已經晾曬成功啦。之後將花生放進密封的瓶子裏面就可以長久保存啦。

3、如果比較偏愛香脆的熟花生，可以將洗淨的小石子放入鍋內翻炒，然後再放進新鮮乾燥的花生，炒制花生外殼有少量變成微黃就可以將花生取出放涼再放進封閉的瓶子內，這樣可以防止花生氧化黴變。