紅豆薏米水用什麼紅豆 別用錯紅豆

1、我們在選擇紅豆的時候，其實所用的紅豆並不是平時所能夠做豆沙或者是煮粥用的紅豆，而是赤小豆，可能有些人覺得紅豆和赤小豆不是應該是一種東西嗎？其實從外形上來看這兩者的確非常的像，但是如果我們仔細觀察一下的話，這兩者還是有一定差別的，首先紅小豆它是呈現橢圓形的，而且個頭相對來説也會比較大一些，但是赤小豆則是呈圓柱形的，是比較細長的。

2、而且這兩者的口感也是完全不一樣的，紅小豆是比較容易煮開，花的，而且非常的軟弱，所以在日常生活當中做豆沙的都是選擇用紅小豆兒吃，小豆子需要浸泡很長的時間，即便是煮熟之後，也仍然是顆粒分明不會軟爛。