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茶葉冬天保存方法 茶葉冬天保存方法是怎樣的

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茶葉冬天保存方法 茶葉冬天保存方法是怎樣的

1、罐藏法。罐藏法是現在大部分人普遍存茶的普遍方法,以鐵罐,竹盒或木盒等為主。若貯藏罐是雙層的,防潮性能會更好。而裝有茶葉的儲存罐,應放在陰涼處。適用茶類:紅茶容易受潮或者散發香味,用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好。青茶(烏龍茶)屬於半發酵茶,比較容易貯藏。用錫罐來裝茶再好不過了,如果沒有,可用鐵罐、瓷罐來裝也是可以的不會讓茶變質。

2、壇藏法。壇藏法選用的容器必須乾燥無味,結構嚴密。常見的容器無鏽鐵桶等。在這裏要提醒大家,通常不能幾種茶葉混淆藏,因為不同的茶香味道迥異,混在一起貯藏,會因相互感染而失去本身茶的香味。適用茶類:黃茶用瓦壇貯藏有利於保持乾燥。

3、袋藏法、袋藏法是目前用得最多,也是家庭貯藏茶葉最簡便、最經濟的方法之一。需注意的是,塑料袋必須是食品包裝袋,以高密度、高強度的塑料袋為好。適用茶類:紅茶、綠茶可以用塑料袋包裝。

4、冷藏法。那麼在這個冬日我們的茶葉更容易得到很好的儲存嘍,如果貯藏温度過高容易加快其氧化或陳化變質的速度,因此,茶葉適宜存放在陰涼處,這樣的保存方法可以減緩其自動氧化的速度。適用茶類:綠茶最適宜放在冰箱裏儲存。紅茶、烏龍茶、黑茶、均不必放在冰箱內保存。因為紅茶和烏龍茶中多酚類物質的含量比較低,陳化變質的速度慢,容易儲藏。黑茶含有益菌種,酶要發揮作用,需要在通風、陰涼、乾燥的環境。白茶耐儲存,其儲存比較環保,不用低温保鮮,只需常温防異味保管。