1、泡菜不是高鐵禁止物品,可以攜帶。
2、根據《鐵路旅客運輸規程》第五十二條規定,下列物品不得帶入車內:
3、國家禁止或限制運輸的物品;法律、法規、規章中規定的危險品、彈藥和承運人不能判明性質的化工產品;動物及妨礙公共衞生(包括有惡臭等異味)的物品;能夠損壞或污染車輛的物品;規格或重量超過本規程第五十一條規定的物品。