怎麼辨別燕窩的好壞 辨別燕窩品質好壞的方法介紹

1、燕窩的好壞可通過看、摸、泡等方法來分辨。

2、看：天然燕窩應該為絲狀結構有少許縫隙，如果密不透風且反光就是問題燕窩，顏色為米白色或米黃色，純白的可能是藥水漂白過的。

3、摸：天然燕窩，盞身凹凸不平，手感粗糙，表面有大小不一的裂縫。而假燕窩無凹凸感，表面光滑無裂紋。

4、泡：天然燕窩泡發後水是清澈的，一般泡發率為八倍，有很少的小細毛。泡不開，泡後水渾濁，一根小細毛都沒有則是問題燕窩。

5、燕窩具有養陰潤肺、益氣補中的作用，對於感冒患者、蛋白質過敏者不宜食用。燕窩可以和大多數食物同時食用，但在享受的同時不宜暴飲暴食，以免引起身體不適。