1、外觀變化:未過期的鐵皮石斛表面顏色多呈黃綠色或金黃色,有較為明顯的細縱皺紋,折斷後斷面平坦,呈灰白色或灰綠色;而過期的鐵皮石斛會潮濕變軟,表面可能會長有黴斑。
2、味道變化:未過期的鐵皮石斛氣味輕微,帶有淡淡的香草氣息,嚼之有黏性;而過期的鐵皮石斛可能有潮味或其他酸苦味道。