1、七月半做普度
中元節七月半做普度，主要活動雖在七月十五日，但在泉州鯉城區地界即有三十六個鋪境，如果都在七月十五日這一天舉行，買菜辦筵席、演戲酬神、請客飲宴等等方面都十分不方便，所以經耆老紳士公議，三十六個鋪境的普度，分別從七月七年級至七月三十日舉行，所以舊鯉城區在七月這一個月是無日不普，天天演戲酬神宴客，整個七月都在忙於做普度。經過協商安排，七月七年級日由後城做普度，以後各鋪境輪流。直到七月三十日為止。
2、中元節祀先祭祖
農曆七月十五日乃是傳統的中元節，也是祭祖祀先的重要節日。中元節與除夕、清明節、重陽節(除、清、九)等三節，都是中國傳統節日裏祭祖的四大節日。
中元節祭祖祀先活動一般在當天中午進行，家家備辦豐盛的菜餚酒飯，在各自的廳堂中的大八仙桌上擺滿24味全席，擺上七雙筷子、一壺酒七個爵杯，正中又擺上果盒饌盤，果盒一般為六稜柱型堅木雕刻花飾，饌盤也用堅木雕成長方形，上方六格，格中放了香菇、木耳、鬆菇、黃花菜、幹筍絲和紅棗等六味素菜，俗稱“六味齋”。前述東石玉記船行就為祭祖祀先特地打造一整套由白錫鑄成的筵碗、酒瓶爵杯等等祭器，以示對祭祖祀先之虔誠、重視。筵席擺好，主人點了三條炷香，點了大紅雙燭、拈香跪拜如儀，請祖宗來享祭宴，並希保庇兒孫一家康健平安、家景發達等等，稍停方卜杯討得允准，才焚燒金銀冥幣，待金紙焚燒殆盡才可以撤筵。
3、放河燈
放河燈，尤數黃河裏放燈壯觀。晉西北的河曲縣城，緊臨黃河。河道開闊，水流平緩。每到七月十五夜晚，全城男女老 少齊集黃河岸邊的戲台前廣場，競觀河燈。各色彩燈順水漂移，小孩子緊盯着自家的燈能漂多遠。老太婆嘴裏念念叨叨，不斷祈禱。
河燈也叫荷花燈，河燈一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈的目的，是普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。現代女作家肖 紅《呼蘭河傳》中的一段文字，是這種習俗的最好註腳：七月十五是個鬼節，死了的冤魂怨鬼，不得託生，纏綿在地獄裏非常苦，想託生，又找不着路。這一天若是有個死鬼託着一盞河燈，就得託生。大概從陰間到陽間的這一條路，非常黑，若沒有燈是看不見路的。所以放燈這件事是件善事。
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