1、建盞是指建窯出產的茶盞,用福建建陽水吉一帶含鐵量較高的粘土為胎底燒製而成的茶具。
2、建盞始燒於五代末北宋初年,初期出品以無斑紋通體烏黑的茶盞為主,稱為“烏金釉盞”。到了北宋初年,由於建安被劃為貢茶產區,建立了北苑茶園,建窯出產的的黑釉茶盞成為進貢給皇帝的貢品。至明代,由於飲茶習慣改變,建盞逐漸式微。至近年開始復興。