香腸怎麼煮腸衣不破裂 怎麼蒸香腸不破

1、蒸香腸吃的時候味道還是非常好的，不過蒸香腸的時候容易出現破皮的情況，首先在灌香腸的時候，我們就要儘量把裏面給灌滿了，準備肉餡的時候，需要儘量把肉給磨的細一些，這樣才可以讓內部的縫隙變少。

2、蒸香腸的時候，直接用電飯鍋蒸就可以了。在蒸屜裏面放上一個小碗，然後把香腸切下成兩半，然後放到碗裏面，在碗裏面需要放上一些涼快水，我們把香腸放進去。等到蒸到半熟的時候，這時候我們把香腸拿出來，在香腸的四周要撒上一些涼水，之後我們再放回到鍋裏面繼續蒸，只要避免香腸的表皮太乾燥，那麼香腸就不會出現破皮的情況。