中國的九大菜系是哪九大 中國的九大菜系分別是什麼

1、我國的九大菜系分別是魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽、京。

2、魯菜、京菜主要是天津、河北和東北地區的菜系。做工講究是其特點。

3、川菜多以川渝地區為主，湘菜則是湖南、湖北地區的菜系，辣是其中很大的特點。

4、粵菜也稱為廣東菜，蘇菜、浙菜是江浙地區、閩菜是福建地區的菜系，口味都比較清淡。

5、徽菜是隻安徽地區的菜系，該地區降水豐富、熱量充足，因此菜系也十分豐富。