車前草的功效與作用及食用方法 車前草能用來煮茶嗎

1、車前草的功效與作用：

車前草的主要功效是涼血、解毒、清熱利尿;鎮咳、平喘、祛痰;對腸胃也有調節作用，還可以消炎祛腫。

（1）治療痛風性關節炎。

車前草是具有利尿作用的，而痛風性關節炎產生的原因是人身體內尿酸過高所導致，尿酸是可以通過尿液排出的。所以，車前草的利用功效可以幫助緩解病情。

（2）可以治療腮腺炎。

腮腺炎是抵抗力弱的小孩子很容易得的一種病。車前草具有消炎祛腫的功效，可以治療咽喉腫痛，癰腫瘡毒。對腮腺炎也有極好的療效。

（3）可治百日咳。

車前草是可以消炎、平喘、祛痰的，所以對百日咳的質量也很有好處。

2、車前草的食用方法

車前草不僅可以藥用，也可以食用。那麼，車前草除了常見的泡水喝，還有以下食用方法：

（1）可以做成湯。

將葱花、薑絲、味精、鹹菜、花椒等放入油鍋翻炒一下，然後加入適量清水，水開之後放入車前草，熬煮兩三分鐘之後，就可以出鍋了，加點香菜會更美味。

（2）涼拌鴨腸。

把鴨腸用鹽醃製兩個小時，然後洗乾淨。將車前草用水焯一下，然後取出放入涼水中。將鴨腸煮熟，之後把兩味食材拌到一起，加些調料即可。

（3）枸杞大棗車前草。

將這三味養生的食材放在一個熬煮，之後的湯也是味道非常鮮美的。