寬窄巷子火鍋創始人

寬窄巷子火鍋創始人是姚德義。他是四川省成都市人，曾在上世紀70年代初從事律師工作。1990年代初，他將家傳的火鍋配方帶到了成都寬窄巷子一家小餐館，以經營火鍋為主。姚德義注重食材的品質和口味的創新，逐漸將小餐館打造成了成都火鍋文化的代表。寬窄巷子火鍋以其鮮美的原汁原味、獨特的烘焙香味和口感豐富的葷菜、素菜、海鮮等特點，成為了成都人和遊客必去的美食之一。