三七菜的正確吃法

三七菜是一種常見的中藥材，具有清熱解毒、止血生肌的作用。正確的吃法如下：

1. 清洗：將三七菜用清水洗淨，去除泥土和雜質。

2. 切割：將洗淨的三七菜切成適合食用的大小，一般為小塊或條狀。

3. 煮熟：將切好的三七菜放入沸水中煮熟，一般需要煮至軟爛。

4. 調味：煮好的三七菜可以根據個人口味調味，可以加入少許鹽、醬油、味精等。

5. 食用：將調好味的三七菜食用即可。可以直接吃，也可以搭配其他菜品一起食用。

需要注意的是，三七菜具有一定的苦味，所以在烹飪過程中可以適量加入一些調料進行調味，以減少苦味的影響。另外，由於三七菜具有較強的藥用性，不宜大量食用，一般每次吃量不宜超過30克。在食用之前最好諮詢醫生或中藥師的意見，以瞭解適合自己的用量和吃法。