雞怎麼蒸好吃又營養

要蒸好吃又營養的雞，可以參考以下步驟：

1. 選用新鮮的雞肉，最好選擇有機雞或農家散養的雞，以確保質量和營養價值。

2. 準備蒸雞的調料，可以使用葱薑蒜、鹽、胡椒粉等，根據個人口味添加適量的調料。

3. 切塊或處理好雞肉，可以選擇整雞蒸，也可以切成塊狀或雞胸肉，根據個人喜好選擇。

4. 預熱蒸鍋，加入適量的清水，水量不要太多，以免水汽過濃。將雞肉碼放在蒸盤上。

5. 將蒸盤放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，開火蒸煮。需注意時間控制，雞肉蒸熟即可。

6. 準備蒸雞的調汁，可以混合生抽、雞精、香油等，根據個人偏好進行調配。

7. 蒸好的雞肉取出，將調汁均勻地澆在雞肉上，可以撒上葱花或者香菜等提升口感。

這樣蒸出來的雞肉既鮮嫩又保留了營養價值。可以搭配米飯或者蔬菜一起食用，營養豐富又美味可口。