桂花蜜的製作方法

桂花蜜的製作方法如下：

材料：

1. 桂花鮮花100克

2. 水200克

3. 水砂糖500克

步驟：

1. 洗淨桂花鮮花，控幹水分。

2. 將水煮開，加入桂花鮮花，煮5分鐘後撈出花朵。

3. 將煮出的桂花水放入鍋中，加入水砂糖，慢火熬至糖溶化，撇去浮沫。

4. 將鍋移至小火，繼續熬煮，直到液體濃稠成蜜狀（約1個小時左右）。

5. 熬好的桂花蜜稍微冷卻後，倒入乾淨的瓶子中，蓋好蓋子，存放在常温下即可。

注意事項：

1. 煮桂花水的時候，一定不能煮太久，否則會煮糊。

2. 熬製的過程需要不斷攪拌，以免糊底、糊鍋。

3. 瓶子要乾淨、無異味，避免蜜變質。

4. 桂花蜜口感醇香，可以用於代替糖、蜂蜜、蜜棗等調味品。