煮奶茶方法 在家自己煮奶茶的方法

1、第一步煮紅茶

奶茶中的茶，應當選擇紅茶，而非其他種類的茶。使用紅茶來煮奶茶的話，味道才會醇厚、濃香。

這是因為，紅茶是全發酵茶，發酵程度在80%-90%，由於經過了高程度的發酵，所以使得後面煮奶茶的時候，口感比較醇滑。而如果使用其他種類的茶（比如綠茶），那麼口感會比較苦澀。然後就使用小茶漏，把紅茶放入裏面，這樣的話，後面就會比較省心一些。然後把小茶漏放在鍋裏面，開始煮。煮的時候，先煮白開水，這個時候不要倒入牛奶，因為如果一開始就煮牛奶的話，會容易糊。

2、煮茶之後再加奶

紅茶煮好之後，把小茶漏撈出來，然後關火，這個時候，加入牛奶。因為購買到的牛奶，本身就是可以直接喝的，所以也沒有必要再煮很長時間，另外，如果一開始就直接煮牛奶的話，那麼牛奶裏面的營養成分，大部分也都會被破壞掉的。

3、然後加入淡奶油

這一點比較關鍵，加入一點點的淡奶油，可以讓奶茶喝起來更加的絲滑。

4、繼續小火再煮一會

然後重新開火，使用小火再煮一會，不要煮沸，等到煮的起來一些小泡泡的時候，關火，然後加入適量的糖。這樣的話，奶茶就做好了，濃香醇厚還絲滑，平時有空的時候，可以嘗試着做一下，好喝又健康。