1、胡蘿蔔切絲,開水焯熟,備用。
2、青蒜、姜、蒜、葱白切碎,備用。
3、麪條煮熟、箜幹、可過水。
4、花生油加熱,倒入花椒,中火,油滾熱。
5、面撈出置碗,在麪條上撒勻葱薑蒜、青蒜、辣椒麪。
6、熱油趁熱迅速潑在面上。