1、食材：小麥麪粉200克，牛奶400克，小米100克，黑米100克，燕麥100克，菠菜100克，白糖50克，火龍果皮50克，大棗5個，葡萄乾30克，堅果（長壽果、杏仁、開心果）50克，酵母5克。
2、菠菜焯水。
3、菠菜稍微切一下，火龍果皮去掉最外層的皮。
4、小米、黑米、燕麥磨成粉，火龍果和菠菜分別加入50克牛奶打成汁。
5、攪拌好的五種材料。小米粉、燕麥粉、黑米粉分別加入約80克牛奶和10克白糖、1克酵母揉成比較濕的麪糰，小麥麪粉分成兩部分，一份加入菠菜汁、一份加入火龍果汁，也分別加入10克白糖和1克酵母揉成乾濕合適的麪糰，汁分次加，好掌握乾濕度，蓋上保鮮膜，發酵至原來的2.5倍大小。
6、堅果和乾果分別切碎。層面片，撒上一半堅果，再放另一種面片，撒上一半乾果，繼續放一層面片，撒上另一半堅果，接着再放一片，撒上另一半乾果，然後放好最後一片。
7、稍微按壓一下，繼續發酵至原來的2.5倍大小。
8、蒸熟即可。
哇咔範
