雞蛋能放冰箱保鮮保存嗎 雞蛋能不能放冰箱保鮮保存

1、雞蛋能放冰箱保鮮保存；

2、買回來的雞蛋一定要放在冰箱裏儲存。 放的時候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品質量。雞蛋忌與揮發性物質同裝運。 因此類物質如葱、姜、辣椒等的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質。