發麪用的麪肥放冰箱冷凍可不可以 發麪用的麪肥可以放冰箱冷凍

1、發麪用的麪肥不可以放冰箱冷凍，但是可以放冰箱裏的保鮮那一層，用保鮮膜覆蓋至撒了幹麪粉的麪肥，可以保存幾個月不變質。

2、麪肥是飲食行業傳統的酵面催發方式，經濟方便，但缺點是時間長，使用時必須加鹼中和酸味。