排骨不化凍直接焯水行不行 排骨最好化凍後洗淨再焯水對嗎

1、排骨最好化凍後洗淨再焯水。

2、冷凍排骨應該先化凍，用冷水洗去部分血水，再冷水入鍋焯水，撇淨鍋中浮起的血沫後，撈出排骨用清水沖洗備用。排骨是豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨，在中國通常特指豬的肋骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。