1、生長習性：對外界環境的適應性比蘋果強。耐寒、耐旱、耐澇、耐鹽鹼。冬季最低温度在-25度以上的地區，多數品種可安全越冬。根系發達，喜光喜温，宜選擇土層深厚、排水良好的緩坡山地種植，尤以砂質壤土山地為理想。
2、温度：梨樹喜温，生育需要較高温度，休眠期則需一定低温。梨樹適宜的年平均温度秋子梨約為4-12℃，白梨及西洋梨約為7-15℃，沙梨約為13-21℃。當土温達0.5℃以上時，根系開始活動，6-7℃時生長新根；超過30℃或低於0℃時即停止生長。當氣温達5℃以上，梨芽開始萌動，氣温達10℃以上即能開花，14℃以上開花加速。梨的耐寒力也不同，原產中國東北部的秋子梨極耐寒，野生種可耐-52℃低温，栽培種-30—-35℃；白梨類可耐-23—-25℃；沙梨類及西洋梨類可耐-20℃左右。在山東萊陽茌梨花器的受凍臨界温度，現蕾期為-5℃，花序分離期為-3.5℃，開花期1-2天為-1.5—-2℃，開花當天為-1.5℃。
3、光照：梨樹為喜光果樹，年需日照在1600-1700小時之間，梨葉光補償點約為1100勒克斯(lx)，光飽和點約為54000勒克斯(lx)。
4、水分：梨樹生育，需水量較多。蒸騰係數為284-401，每平方米葉面積蒸騰水分約40g左右，低於10g時，即能引起傷害。秋子梨、白梨、西洋梨類耐濕性差，沙梨類耐濕性強。在沙壤土中當土壤水分含量在15-20%較適於根系生長，降至12%則根系生長受抑制。
5、土壤：梨樹對土壤的適應性強，以土層深厚，土質疏鬆，透水和保水性能好，地下水位低的沙質壤土最為適宜。梨樹對土壤酸鹼適應性較廣，pH值在5-8.5範圍內均能正常生長，以pH5.8-7為最適宜；梨樹耐鹽鹼性也較強，土壤含鹽量在0.2%以下生長正常，達0.3%以上時，根系生長受害，生育明顯不良。一般杜梨要求偏鹼，而沙梨和豆梨要求偏酸。
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