斑鰩是什麼味道 斑鰩味道介紹

1、新鮮的斑鰩味道鮮美有嚼勁，而在韓國流行吃臭斑鰩，和中國的黴豆腐味道有些像。

2、韓國斑鰩為韓國黑暗料理之首，韓國漁民打到斑鰩之後，會把它密封起來，等它發酵，味道自然的發臭。先清除掉魚的內臟，在18-20℃下發酵3-4天，就十分的美味了。