1、剝好的蒜頭放在低温環境中也能保存較長時間,最好的方法是把去皮以後的大蒜裝在可以密封的保鮮袋中,然後再放入冰箱的冷藏室,這樣既能防止大蒜中水分流失,又能抑制大蒜發芽,而且能保證大蒜不變質,可以説這種方法是所有大蒜保存方法中最好的一種。
2、大蒜又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜,是蒜類植物的統稱,為半年生草本植物。