1. 蒜泥:將蒜頭剁碎,並加入少量鹽、香油、醬油和香醋拌勻。
2. 豆腐乳:將豆腐乳用勺子壓碎,並加入適量花生醬和醬油。
3. 辣椒醬:將紅油、豆瓣醬、花椒粉和葱薑末一起煮沸,倒入碗中備用。
4. 芝麻醬:將芝麻炒香磨成粉末,加入適量醬油、味精和麻油拌勻。
5. 雞蛋汁:將雞蛋打散,加入適量鹽和白胡椒粉,再添加少量醬油。
6. 蒜蓉醬油:將蒜頭剁碎,加入適量醬油、糖和香醋,拌勻即可。
7. 老乾媽:將老乾媽豆豉辣醬倒入碗中,加入適量水稀釋。
8. 葱花薑末:將葱姜分別切成細末,拌在一起即可。