曬青茶是什麼茶

曬青茶是一種綠茶，也被稱為曬青綠茶。它是一種特殊的綠茶製作工藝，葉子在太陽下晾曬而成。曬青茶製作過程中，茶葉先經過採摘和殺青，然後擺放在平坦的地面上，暴露在陽光下晾曬。曬青茶的特點是色澤翠綠，葉片扁平，帶有明顯的曬青痕跡，並且具有鮮爽的口感和花香、果香等特殊的香氣。曬青茶在中國主要產於江蘇、浙江等地，也在一些國際茶葉貿易中有一定的知名度。