曬青綠茶和烘青綠茶的區別

曬青綠茶和烘青綠茶的主要區別在於它們的製作工藝和處理方法。

曬青綠茶：主要製作工藝是將新鮮採摘的嫩葉晾曬，使其受到陽光和自然風的曬乾處理。曬乾後的青綠茶香氣清新，滋味鮮爽，口感清洌，茶湯黃綠色，富有天然的草香和花香。

烘青綠茶：主要製作工藝是將新鮮採摘的嫩葉在高温下進行炒制處理，使其葉片變得捲曲，熟化、呈現特有的香氣和滋味。烘青的茶葉顏色偏深，一般為淡黃或淺綠色，口感相對醇厚，茶香馥郁，已經失去了曬青綠茶天然的草香和花香。

總的來説，曬青綠茶和烘青綠茶在生產工藝和風味特點都不同，如果您喜歡草香和花香，可以選擇曬青綠茶；如果您喜歡濃郁醇厚的香氣和口感，可以選擇烘青綠茶。