製茶步驟

1. 摘採茶葉：選擇茶樹的新芽和嫩葉，以確保茶葉的質量。

2. 晾涼：將採摘的茶葉擺放在通風的地方晾涼，以去除水分。

3. 炒青/殺青：將晾涼後的茶葉放入鍋中進行炒青（茶製作中也稱為殺青），以防止茶葉受熱和氧化。

4. 揉捻/發酵：經過炒青後的茶葉將進入揉捻或發酵，這是使茶葉有不同的香味和口感的關鍵步驟。

5. 乾燥/烘焙：完成揉捻/發酵之後，將茶葉曬乾或烘焙，以防止茶葉吸收空氣中的水分，從而保持新鮮口感。

6. 分級/包裝：將茶葉分成幾個等級，然後用合適的包裝材料包裝存儲和銷售。