西瓜汁一般可以在冷藏條件下保存2-3天。然而,這個時間會因存儲條件、衞生狀況和新鮮程度而有所不同。如果西瓜汁變質或發生腐敗的跡象,如異味、變色、發黴等,應立即丟棄。因此,最好在3天內飲用西瓜汁,以確保飲用時的新鮮和安全。