1、新鮮未削皮的鳳梨存放在常温下、通風處,保存不宜超過1周。
(1)放在一個比鳳梨大的器皿裏,加水,水裏加2小勺鹽,水應沒過鳳梨。可以保存24小時,建議你儘量在這時間內吃完,雖然放冰箱能保存更久點,可是切開的食物不宜那樣存放。
(2)用保鮮膜包裹好沒有吃了的鳳梨,放入冰箱的保鮮層保鮮。但是這樣也只能保鮮1-2天,如果不趕緊吃掉,還是會變質。所以保鮮層保鮮,只是一個短暫的儲存辦法。
3、做成鳳梨罐頭。玻璃瓶子洗淨,放水中煮煮消毒,煮好的瓶子,撈出倒扣於乾淨布上放涼。把鳳梨鋪在鍋中,均勻的撒入一層的白糖,倒下熱開水,水量與鳳梨持平。蓋上鍋蓋,小火慢慢煮,煮至有沸點馬上關火,隔2分鐘後再煮至有沸點關火,再重複一次即可。