泡好的花膠怎麼保存 泡好的花膠如何保存

1、將泡發的花膠瀝乾多餘的水分，可適當的在風口處進行風乾。

2、風乾後的花膠用保鮮袋裝起來，放置在冰箱保鮮處保存即可。

3、注：不放在冰箱冷凍區保存的原因是冷凍泡發的花膠會對其口感和營養有所破壞，在解凍的過程中還可能會出現反酸的情況。

4、花膠泡發後可以保存3到5天，花膠泡發後即使瀝乾水分了，水分的含量也比較高，保存的時間過長的話，容易使花膠表面滋生細菌等微生物，對其口感和新鮮度都有所影響，甚至可能會出現腐壞變質的情況，影響到人體健康。