1、紅辣椒洗淨去蒂。
2、切成小塊,放破壁機裏打碎。
3、小米椒洗淨放切好的辣椒裏一起打碎。
4、蒜剁碎,放辣椒裏攪拌均勻。
5、起鍋燒油,油温7層熱,把混合好的辣椒醬倒裏,在把剩餘調料放裏,小火熬2小時,中途多次攪拌一下,不粘鍋。
6、熬好涼透,用密封罐裝好。