南姜怎麼儲存 南姜保存方法

1、袋裝法：

把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）。在11～14℃的環境下存放。

2、罐裝法：

把鮮姜洗淨晾乾後放入鹽罐中，能保存較長的時間，用起來也方便。

3、沙濕法：

選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細沙土或黃土中（花盆、臉盆盛裝的土）可以久藏不壞。也不會幹掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。

4、酒泡法：

如果把姜皮去掉，放點白酒可黃酒密封起來同樣起到長時間保存的效果。

5、藥棉法：

選一隻有蓋的大口瓶，在瓶底墊一小塊着水的藥棉（水不宜太多，過多姜會被泡壞掉），然後將用剩的鮮姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可。此方法隨放隨用，非常方便。