1、玉米麪放入碗內,加部分水,攪調均勻,成為無疙瘩的玉米麪槳。
2、鍋內放水置鍋上,旺火燒開,將玉米麪槳一邊緩緩倒入,一邊用勺推動(防止粘鍋或結成疙瘩),到完以後,用中上火繼續攪動熬製,煮約8~10分鐘,見玉米麪槳變為稠糊壯時,即以成熟。