1、山楂是8-10月份左右成熟的水果,採摘期在秋季。山楂,薔薇科山楂屬植物,又名山裏果、山裏紅,在山東、陝西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分佈。
2、山楂核質硬,果肉薄,味微酸澀,果可生吃或作果脯果糕,乾製後可入藥,是中國特有的藥果兼用樹種。