太平猴魁的茶樹品種

太平猴魁是中國傳統的綠茶品種，主要產於福建省南安市太平山。該茶樹品種是以太平猴魁為主體，採用太平猴魁優良品種和太平猴魁改良種為配製雜交育成的茶樹品種。太平猴魁茶樹品種具有葉片薄嫩、青翠、柔軟，葉面光潔，頂芽尖尖狀，色澤嫩黃綠，湯色清亮，香氣高揚，滋味鮮醇爽口等特點。茶葉顏色墨綠油亮，條索緊結，如猴爪般抓損，在水中能夠展開。