1、蔬菜放冰箱裏不能超過三天。
2、蔬菜最好買下來就吃,如果長時間放置蔬菜,維生素的損失將特別嚴重,尤其是B族維生素和葉酸,幾天後將遭受嚴重損失。如果包起來放進冰箱,綠葉蔬菜最多可以保存三天。有些蔬菜可以長期保存,如洋葱、胡蘿蔔、大白菜、土豆等。