冰凍的魚怎麼解凍 如何快速解凍冰凍的魚

1、用鹽水化開，在冬天下雪的時候，大家經常見到公路上有除雪機或者人工在除雪，一般都是在路面上撒鹽。鹽和雪混合在一起的時候會變成鹽水，鹽水的特點是凝結點低於普通的水，同樣的低温下不結冰，從而將周圍的雪進一步融化，這個對於地面上的冰也是同樣的效果。用鹽給凍得硬邦邦的魚解凍，就是利用了這個原理。方法很簡單，就是將魚放在鹽水裏解凍，凍得厲害的魚需要10分鐘左右，不厲害的5分鐘就可以了。

2、用醋水泡，這裏醋和鹽的原理有些接近，醋裏含有醋酸，醋酸的酸性相比較於其他酸性物質算是比較強得了，它和水混合在一起，同樣能降低水的冷凍點。這裏用醋給魚解凍，時間需要長一些，但是也有它的好處，那就是在解凍的同時，能夠給魚去腥、除異味。方法也是很簡單，幾勺醋倒入水中，然後將魚放進去就可以了。用醋給魚解凍，大概需要20多分鐘。