1、整地施肥:芋頭對土壤適應性廣，以肥沃深厚、保水力強的粘質土為直。地整好後按10釐米行距開溝，溝寬50釐米，深35釐米，然後進行溝內施肥。芋頭需肥量大，生長期長，首先更施足底肥，畝施優質有機肥200公斤、48%琉酸鉀複合肥60公斤，按行距開溝施入。
2、播種方法:選無病蟲、無傷口的種芋攤曬3-4天后密排於室內，上蓋8-10釐米厚的温沙催芽，室保持在20-25℃；20-30天后芽長3-4釐米、5釐米地温穩定在10℃時栽植。在畦上開兩條排種勾，溝距30釐米、深7釐米，溝中澆足水後排種芋，株距33-40釐米，每畝4500-5000株。
3、澆水管理:芋頭出苗前不澆水，中後期保持土壤濕潤，雨季注意排水。出苗後80天，結合澆水在植株旁邊打孔施肥。芋頭忌土壤乾燥，遇旱則黃葉、枯葉，但土壤過積水也不利根系生長。苗期應使土壤搗足，切忌就澆水。幼苗期土壤見幹見温，遇雨應注意排水。
4、中耕培土:芋頭幼苗期結合追肥進行中耕滅草暖地，幼苗結束時中耕並使培溝成為平地，以後以20來天培土一次，厚7釐米，共兩次。培土的目的在於抑制子芋、孫芋的質芽萌發及生長，減少養分消耗，使芋頭充分影大和發生大量不定根，增加植株的抗旱能力。
5、適時來收:芋頭成熟後要及時採收，長江域早搞的早熟品種多在9月上到10月上旬採收，遲播的多在9月下句至10月下句採收，中晚熟品種多在9月底到11月上句採收。因市場需要可以適當提前或延遲採收，但是一般應在重霜前收完，以防止芋頭受凍害。
6、留種方法:芋頭選生長整齊一致的豐產地留種，並選擇具有該品種特徵的植株作種株，留種球莖應到地上部分枯黃，已充分長足時的晴天採收。種芋大小與類型有關，屬於多子類以25-50克為宜，最小也應在15克以上，屬於魁芋類型應在25克以以上。
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