肉蓯蓉的營養價值 肉蓯蓉有什麼營養價值

1、肉蓯蓉含有大量的氨基酸、維生素和礦物資、苷類肉蓯蓉苷以及黏多糖等成分。比如含苯丙糖基苷類肉蓯蓉苷A、B、C、H，洋丁香酚苷，鵝掌楸苷，以及7種苯乙醇苷成分；含類似睾丸酮和雌二醇樣的物質；含無機物和微量元素有鉀、鈉、鈣、鋅、錳、銅。

2、肉蓯蓉含有緩瀉成分，無機鹽類及親水性膠質類多糖，可以刺激腸道，幫助緩解便祕。

3、肉蓯蓉含有多種人體所需的氨基酸，比如纈氨酸，可以作用於黃體、乳腺及卵巢，異亮氨酸作用於甲狀腺、性腺，都能幫助調節內分泌。

4、肉蓯蓉中含有大量的纏腰花霧歧化酶，食用之後能清除體內的自由基，減緩自由基多人體細胞的損傷，有延緩衰老的作用。