小龍蝦應該怎麼洗

小龍蝦在清洗之前需要先去除掉外殼上的泥沙和雜質，然後再進行清洗。以下是一種常用的方法：

1. 將小龍蝦放入一個大碗或盆中，加入適量的清水。
2. 用手攪拌小龍蝦，使其在水中充分蠕動，幫助清洗去除泥沙等污物。
3. 將水倒掉，再次加入清水，重複攪拌和倒掉的步驟，直到水基本清澈為止。
4. 將清洗後的小龍蝦撈出，用清水沖洗一遍，確保去除殘留的泥沙。
5. 將洗淨的小龍蝦瀝乾水分，備用。

需要注意的是，在清洗時應儘量不要將小龍蝦泡在水中太久，以免對其造成不必要的傷害。另外，在清洗後，最好將小龍蝦用紗布或毛巾包裹起來，放入冰箱儲存，以保持其新鮮度。